信州サーモン スモークのカルパッチョ

トラウト、ニジマスを交配、淡水自然養殖の国産サーモンです。マリネして桜チップで燻製に。有機レモンドレッシングで。
ハイボール、ウィスキー、白ワインにおすすめです。

   

1,280円

※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。

放牧牛シャトーブリアンのステーキ

BSE、口蹄疫の発生リスクのない牧草育ちのニュージーランド放牧牛。牛フィレ肉の極上部位、シャトーブリアン。豊潤な旨味があり脂肪の少ない赤身肉です。グラスフェッドバターで焼き上げます。天然岩塩とオーガニックブラックペッパーで仕上げます。ミディアム~フルボディの赤ワインにおすすめ。旬のガルニ添えです。

  100g 2,980円

モッツァレラ・ブッファラとバジルのトマトソース

オーガニックトマトの自家製ソースに本場イタリア産上級モッツァレラ。
夏は爽やかな無農薬無化肥のフレッシュバジルの香りとトマトソースが食欲をそそる定番人気スパゲッティです。

    1,480円

※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。

当店のご案内(お料理/ドリンク/衛生)

    • 【添加物のない手づくりイタリアンと衛生管理】
      オーガニック野菜のサラダ、オーガニック素材の手づくりパスタ、ピッツァ、トランス脂肪酸フリーのEXV菜種油で揚げるフライ、天然の魚介、SPF豚、あぐー豚、グラスフェッドビーフ、A5ランク仙台牛、天然海塩と有機スパイスで作るハム、ベーコン、ソーセージ、など 安全な食材を仕込んでおります。天然由来以外の添加物は一切使わない手づくりです。食材は食品殺菌に特化した酸性電解水洗浄の上、浄水調理しております。
    • 【グラスは専用機で高温殺菌洗浄】ドイツ製 グラスに特化した最新の高性能マシーン
      抗菌性型活性炭でフィルタリングした逆浸透膜純水で不純物を除去し、65度以上の高温洗浄。食器調理器具も高温洗浄。殺菌しております。
    • 【屈指の品揃えのワイン、ウィスキー、生ビール】 ドリンクに使用する自家製の板氷は99%不純物をカット。
    • 【地下大型パーティルーム】
      20~50名様の個室パーティ可能です。換気システム性能大幅に向上。扇風機も各所に設置。
    • 【トイレは男女別各3室】
      1Fに各2室(1室は男性専用小便個室有/地下に各1室)
    • 【オープンエアー仕様】
      1階窓は随時開放(南東・北東・西北)して、運河からの新鮮な空気を入れ替え。天井ファン設置、運河面のお席ございます。
    • タッチパネルオーダー席ございます。
    • 【お会計は一括】
      お支払いは、ランチ/ディナーとも、お客様1グループ毎に一括払いとさせて頂きます。個別のお支払いはお申受けしかねます。またクレジットカードのお支払い回数は一括のみとさせていただきます。
    • ご予約されていないお客様は、空席がある場合にはスタッフがご案内致しますので、店内入口で、また4名様以上の場合は入口外部で少々お待ちください。ワンドリンク・ワンフードからのオーダーとなっております。フードまたはドリンクのオーダーがないお客様にはチャージといたしまして お一人様500円申受けております。
    • 地下個室を除き、大声での会話、お席を立ち上がっての乾杯などはご遠慮ください。
    • 全席完全禁煙(厳守)です。電子タバコを含め喫煙者されている方を確認した場合、ただちに御精算いただき、退店していただくとともに、以後当該グループの方全員のご来店をお断り申し上げます。

みなさまが楽しい時間をお過ごしいただく為に、以上ご理解頂き、
ご来店の程、お願い申し上げます。

  •  

 

 

日本/台湾のウイスキー

サントリー 碧・AO

  30ml 900円

白州 12年

  30ml 2,800円

響 ブレンダーズ チョイス

  30ml 2,200円

ニッカ ザ ・ グレーン

  30ml 1,800円

余市 シングルモルト

  30ml 1,000円

宮城峡 シングルモルト

  30ml 1,000円

イチローズ・モルト ダブルディスティラーズ

  30ml 1,200円

イチローズ・モルト ワインウッドリザーブ

  30ml 1,200円

イチローズ・モルト ミズナラウッドリザーブ

  30ml 1,200円

富士山麓 シングルモルト

  30ml 800円

富士山麓 シグニチャ―ブレンド

  30ml 900円

富士山麓 樽熟原酒50°

  30ml 1,200円

遊佐蒸留所 金龍 YUZA セカンドエディション

  30ml 2,200円

長浜モンペラバッチ

  30ml 1,800円

長浜蒸留所 AMAHAGAN エディション No.1

  30ml 1,200円

AMAHAGAN エディションピーテッド

  30ml 1,000円

AMAHAGAN エディション No.3 ミズナラフィニッシュ

  30ml 1,200円

嘉之助 シングルモルト

  30ml 2,000円

嘉之助 ダブルディスティラリー

  30ml 2,000円

桜尾シングルモルト

  30ml 1,000円

厚岸ブレンデッド小満(しょうまん)

  30ml 2,000円

台湾

KAVALAN シングルモルト ポートカスク フィニッシュ

  30ml 1,500円

KAVALAN No.1 ディスティラリーセレクト

  30ml 1,100円

KAVALAN No.2 ディスティラリーセレクト

  30ml 1,200円

KAVALAN シェリーカスク コンサートマスターフィニッシュ

  30ml 1,900円

KAVALAN シェリーオーク

  30ml 2,500円

KAVALAN シングルモルト コンサートマスター ポートカスクフィニッシュ

  30ml 1,900円

KAVALAN シングルモルト

  30ml 1,800円

KAVALAN シングルモルト ポーディアム

  30ml 2,500円

KAVALAN ソリスト シェリー カスクストレングス

  30ml 3,500円

KAVALAN ソリスト ヴィーニョ カスクストレングス

  30ml 3,500円

KAVALAN ソリスト バーボン カスクストレングス

  30ml 2,800円

KAVALAN ソリスト フィノシェリーカスク

  30ml 5,000円

※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。

サントリー スペシャルリザーブ

  30ml 800円

戸河内 ビアカスクフィニッシュ

  30ml 900円

サントリー 碧・AO

  30ml 900円

白州 12年

  30ml 2,800円

響 ブレンダーズ チョイス

  30ml 2,200円

ニッカ ザ ・ グレーン

  30ml 1,800円

余市 シングルモルト

  30ml 1,000円

宮城峡 シングルモルト

  30ml 1,000円

イチローズ・モルト ダブルディスティラーズ

  30ml 1,200円

イチローズ・モルト ワインウッドリザーブ

  30ml 1,200円

イチローズ・モルト ミズナラウッドリザーブ

  30ml 1,200円

富士山麓 シングルモルト

  30ml 800円

富士山麓 シグニチャ―ブレンド

  30ml 900円

富士山麓 樽熟原酒50°

  30ml 1,200円

遊佐蒸留所 金龍 YUZA セカンドエディション

  30ml 2,200円

長浜モンペラバッチ

  30ml 1,800円

長浜蒸留所 AMAHAGAN エディション No.1

  30ml 1,200円

AMAHAGAN エディションピーテッド

  30ml 1,000円

AMAHAGAN エディション No.3 ミズナラフィニッシュ

  30ml 1,200円

嘉之助 シングルモルト

  30ml 2,000円

嘉之助 ダブルディスティラリー

  30ml 2,000円

桜尾シングルモルト

  30ml 1,000円

厚岸ブレンデッド小満(しょうまん)

  30ml 2,000円

台湾

KAVALAN シングルモルト ポートカスク フィニッシュ

  30ml 1,500円

KAVALAN No.1 ディスティラリーセレクト

  30ml 1,100円

KAVALAN No.2 ディスティラリーセレクト

  30ml 1,200円

KAVALAN シェリーカスク コンサートマスターフィニッシュ

  30ml 1,900円

KAVALAN シェリーオーク

  30ml 2,500円

KAVALAN シングルモルト コンサートマスター ポートカスクフィニッシュ

  30ml 1,900円

KAVALAN シングルモルト

  30ml 1,800円

KAVALAN シングルモルト ポーディアム

  30ml 2,500円

KAVALAN ソリスト シェリー カスクストレングス

  30ml 3,500円

KAVALAN ソリスト ヴィーニョ カスクストレングス

  30ml 3,500円

KAVALAN ソリスト バーボン カスクストレングス

  30ml 2,800円

KAVALAN ソリスト フィノシェリーカスク

  30ml 5,000円

海外でも人気のジャパニーズ・ウイスキーを豊富に取り揃えています。

サントリー オールド

  30ml 700円

サントリー スペシャルリザーブ

  30ml 800円

戸河内 ビアカスクフィニッシュ

  30ml 900円

サントリー 碧・AO

  30ml 900円

白州 12年

  30ml 2,800円

響 ブレンダーズ チョイス

  30ml 2,200円

ニッカ ザ ・ グレーン

  30ml 1,800円

余市 シングルモルト

  30ml 1,000円

宮城峡 シングルモルト

  30ml 1,000円

イチローズ・モルト ダブルディスティラーズ

  30ml 1,200円

イチローズ・モルト ワインウッドリザーブ

  30ml 1,200円

イチローズ・モルト ミズナラウッドリザーブ

  30ml 1,200円

富士山麓 シングルモルト

  30ml 800円

富士山麓 シグニチャ―ブレンド

  30ml 900円

富士山麓 樽熟原酒50°

  30ml 1,200円

遊佐蒸留所 金龍 YUZA セカンドエディション

  30ml 2,200円

長浜モンペラバッチ

  30ml 1,800円

長浜蒸留所 AMAHAGAN エディション No.1

  30ml 1,200円

AMAHAGAN エディションピーテッド

  30ml 1,000円

AMAHAGAN エディション No.3 ミズナラフィニッシュ

  30ml 1,200円

嘉之助 シングルモルト

  30ml 2,000円

嘉之助 ダブルディスティラリー

  30ml 2,000円

桜尾シングルモルト

  30ml 1,000円

厚岸ブレンデッド小満(しょうまん)

  30ml 2,000円

台湾

KAVALAN シングルモルト ポートカスク フィニッシュ

  30ml 1,500円

KAVALAN No.1 ディスティラリーセレクト

  30ml 1,100円

KAVALAN No.2 ディスティラリーセレクト

  30ml 1,200円

KAVALAN シェリーカスク コンサートマスターフィニッシュ

  30ml 1,900円

KAVALAN シェリーオーク

  30ml 2,500円

KAVALAN シングルモルト コンサートマスター ポートカスクフィニッシュ

  30ml 1,900円

KAVALAN シングルモルト

  30ml 1,800円

KAVALAN シングルモルト ポーディアム

  30ml 2,500円

KAVALAN ソリスト シェリー カスクストレングス

  30ml 3,500円

KAVALAN ソリスト ヴィーニョ カスクストレングス

  30ml 3,500円

KAVALAN ソリスト バーボン カスクストレングス

  30ml 2,800円

KAVALAN ソリスト フィノシェリーカスク

  30ml 5,000円

シングルモルト

独特のスモーキーな香りが特徴で、原料や産地によって味わいが大きく異なるのも魅力です。

Whisky List
 [show]

スペイサイド

Speyside
スコットランド北部の小さな地域ながら、ウィスキーの銘醸地として知られています。バランスの良さと、フルーティで華やかな香り、すっきりとした味わいなどで知られ、これからウィスキーをという方は、まずは水割りがおすすめです。

ベンリアック 12年

  30ml 1,250円

グレンアラヒー 8年

  30ml 1,100円

グレンアラヒー 12年

  30ml 1,250円

グレンアラヒー 10年 カスク ストレングス

  30ml 1,400円

グレンアラヒー 15年

  30ml 1,800円

グレンフィディック 21年 グランレゼルヴァ

  30ml 4,500円

グレンフィディック 23年 グランクリュ

  30ml 5,800円

グレングラント 15年

  30ml 1,500円

グレングラント 18年

  30ml 2,500円

ザ・グレンリヴェット・ファウンダーズ・リザーブ

  30ml 800円

ザ・グレンリヴェット トリプルカスク ディスティラーズ

  30ml 1,000円

ザ・グレンリヴェット 14年 コニャックカスク セレクション

  30ml 1,400円

ザ・グレンリヴェット・コード

  30ml 4,500円

ザ・マッカラン 18年

  30ml 4,000円

ザ・マッカラン ダブルカスク 15年 43°

  30ml 4,500円

ザ・マッカラン ダブルカスク 18年 43°

  30ml 7,500円

スペイバーン 15年

  30ml 1,800円

ハイランド

Highland
スペイサイドを除く、スコットランド北部地域です。

アンノック 18年 46°

  30ml 1,400円

グレンモーレンジ ラサンタ 12年 シェリーカスク

  30ml 1,200円

グレンモーレンジ キンタルバン 14年 ポートカスク

  30ml 1,300円

グレンモーレンジ ネクタードール ソーテルヌカスク

  30ml 1,400円

グレンモーレンジ アイスクリーム

  30ml 1,800円

グレンモーレンジ フォレスト

  30ml 1,400円

グレンモーレンジ カドボールエステート15年

  30ml 2,200円

グレンモーレンジ トーキョー

  30ml 2,400円

グレンモーレンジ シグネット

  30ml 3,000円

オールドプルトニー 12年

  30ml 1,000円

オールドプルトニー ハダート

  30ml 1,300円

オールドプルトニー 17年

  30ml 1,400円

オールドプルトニー 18年

  30ml 2,800円

トマーティン ク・ボカン シグネチャー

  30ml 1,400円

ロウランド

Lowland
スコットランド南の広い地域ですが、蒸留所はわずかに残るのみ。古くからの製法を守り、3回蒸留のところもあり、全体にライトなグレーンウィスキーが多いエリアです。

オーヘントッシャン スリーウッド

  30ml 1,200円

キャンベルタウン

Campbel town
スコットランドのキンタイア半島先端のキャンベルタウンという町のモルト。蒸留所は少ないですが各々個性的なことで有名です。10年ものは軽快でスムーズな味わいで、ハイボールにも合います。

キルケラン 12年

  30ml 1,400円

スプリングバンク 15年

  30ml 2,400円

アイランド

Islands

アラン バレル リザーブ

  30ml 900円

アラン モルト 10年

  30ml 1,000円

アラン クォーターカスク

  30ml 1,100円

アラン シェリーカスク

  30ml 1,200円

ハイランドパーク 18年 ヴァイキングプライド

  30ml 2,400円

ラグ・キルモリーエディション

  30ml 1,600円

タリスカー 8年

  30ml 2,000円

アイラ

Islay
ピートが良く取れるアイラ島で作られるシングルモルト。蒸留所は少ないですが、人気の銘柄が多いです。ピートが多いので「スモーキー」、海辺にあるので「潮の香り」「ヨードの様な香り」が共通していますが、各々に強い個性のあるエリアです。ブレンデッドウィスキーの原酒にも多く使われています。

ボウモア ヴォルト

  30ml 2,400円

ボウモア 15年

  30ml 1,800円

ブルックラディ アイラ バーレイ

  30ml 1,200円

ブルックラディ ブラックアート 1992

  30ml 6,000円

カリラ 18年 ハンターレイン オールドモルトカスク 1996

  30ml 3,500円

グレイグ アイル 25年

  30ml 3,300円

アイラミスト8年 アモンティリヤード ナポレオンカスク

  30ml 1,200円

キルホーマン マキヤーベイ

  30ml 1,600円

キルホーマン サナイグ 46°

  30ml 1,800円

ポートシャーロット 10年 50°

  30ml 1,400円

ポートアスケイグ 100プルーフ

  30ml 1,450円

 

スピリッツ

◆ストレート、板氷のロック他、お好みでトッピングしていただけます

瀬戸内オーガニックレモンカット/カットライム
  +100円 

天然水ソーダ
  +100円 /+150円
(30ml) (45ml) 

ストレート オレンジジュース/オーガニック アップルジュース/オーガニック ストレートマンゴージュース/オーガニック ブラッドオレンジジュース/パイナップルジュース/オーガニックジンジャーエール/フィーバーツリー プレミアムトニックウォーター
  +200円 /+300円
(30ml) (45ml) 

オーガニック ザクロジュース/オーガニック プレスド 国産 トマトジュース
  +400円 /+600円
(30ml) (45ml) 

 


ジン&クラフトジン

Gin & Craft Gin
ジンはもともとは薬草から作られたきつけ酒。穀物を原料とする蒸留酒に、いろいろな薬草と香草を浸して原酒を作り、再蒸留して作られます。透明で香りがきれいで強い切れ味があります。

季の美 エディションK

  45ml 1,800円

ヘンドリックス


エンジン オーガニック

  45ml 1,000円

ゴードン

  45ml 800円

プリマス

  45ml 950円

タンカレー

  45ml 950円

タンカレー ナンバーテン

  45ml 1,200円

ウォッカ

Vodka
大麦、小麦、トウモロコシ、じゃがいもを度数の高いグレーンスピリッツにして、加水で40~60度に薄め、白樺やヤシの活性炭で濾過される製法が主流です。透明でクセがないため、カクテルベースに向いていますが、アルコール度数は高めです。

スミノフ

ルスカヤ

  45ml 800円


 

ストロワヤ

  45ml 800円

 

テキーラ

Tequila
メキシコのテキーラという所で竜舌蘭(アガペ・テキラーナ)から作られます。アガペ・テキラーナのカブを蒸してから搾り、甘い原液を作り、熟成させないか、2ヶ月に満たない樽熟成のものをシルヴァー。2ヶ月以上樽熟成させたものをレポサド。600L以下のオーク樽で熟成させたものをアネホ(3年以上はエクストラアネホ)と分類しています。

クエルヴォ 1800 ミレニオ

  45ml 6,500円


グランコラレホ

  45ml 1,600円


パトロン レポサド

ラム

Rum
さとうきびの搾り汁(または煮詰めた後、取り出される糖蜜)から作られます。発酵と蒸留の仕方により、味の重さが変わるのでライトラム、ミディアムラム、へヴィラムと分類されております。


世界のスピリッツ

Other Sprits
北欧諸国で色々な穀物を原料にして作られます。

カシャーサ 51(ブラジル)

  45ml 900円

ノンアルコールドリンク

ノンアルコールカクテル、ノンアルコールビールも用意しています!

●=天然水または有機ジュースを使用したカクテルです

ノンアルコールカクテル

  シャーリーテンプル 1,000円
  サラトガクーラー 1,000円
  フロリダ 1,000円
アップルビネガーソーダ 1,000円
  ノンアルコール・モヒート 1,000円
瀬戸内オーガニックレモンのレモネード 1,100円


ノンアルコールビール (瓶)

アサヒ ゼロ 小瓶 (334ml) 700円


ストレート オレンジジュース(スペイン産) 700円
オーガニック プレスド トマトジュース(北海道産) 1,000円
オーガニック アップルジュース(フランス産) 700円
オーガニック ストレート グレープフルーツジュース(イタリア産) 1,000円
オーガニック ザクロジュース(イタリア産) 1,000円
オーガニック ストレート マンゴージュース(南アフリカ産) 700円
パイナップルジュース(コスタリカ産) 700円
オーガニックジンジャーエール (250ml) 800円
伊良コーラ 800円
ブラッドオレンジジュース 700円
クランベリージュース 800円
ペリエ (330ml) 生オーガニックレモン or 生ライムカット付 900円
オーガニック烏龍茶 700円
オーガニックジャスミン茶 700円

※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。

シェリー
ポート
ヴェルモット

ドライシェリー

Sherry
シェリーはスペイン アンダルシアのヘレス・デ・ラ・フロンテーラとその周辺で作られる酒精強化ワイン(フォーティファイド・ワイン)です。原料は白ワインのみ、分類上は白ワインの一種です。製法は多岐に渡り、紀元前1100年頃からワインが作られてきた歴史があります。ブドウ品種はパロミノ種(最も多用され、辛口シェリーはこの品種のみ)、ペドロとメキス種(極甘口シェリー用)、モスカテル種(極甘口用のシェリー用ですが、わずか)と決められています。

ティオ ペペ

  45ml 850円

ポートワイン

ヴェルモット

※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。

ブランデー

ブランデーも取り揃えています!

カルヴァドス

アルマニャック

コニャック

グラッパ

※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。

アメリカン ウィスキー
カナディアン ウィスキー

とうもろこしの甘い味わいが特徴。バーボンウイスキーやテネシーウイスキーとして知られるアメリカンウイスキーと、カナディアンウイスキーを揃えています!

Whisky List
 [show]

バーボン ウイスキー

Bourbon Whiskey
アメリカの穀物といえば大量に作られているとうもろこし。バーボンは原料の51%以上がコーンで、アルコール度数80%未満で蒸留し、内側を焼いたオーク新樽で熟成されたお酒です。そのため、スモーキーでスウィートな甘みのあるウィスキーとなっています。

ベイカーズ 2021

  30ml 1,300円

アーリータイムズ ホワイトラベル

  30ml 700円

アーリータイムズ ゴールドラベル

  30ml 800円

アーリータイムズ イエローラベル


ジムビーム ブラック

  30ml 800円

メーカーズマーク カスクストレングス 56°2016

  30ml 1,350円

ミクターズ US1 スモールバッチ

  30ml 1,500円

ワイルドターキー スタンダード

  30ml 800円

テネシー&ライ

Tennessee
テネシーはアメリカ南部、テネシー州で作られるお酒です。バーボンの要件も満たしていますが、バーボンとの違いは蒸留してすぐの原酒をサトウカエデで作った炭で濾過することが決められていることです。

オールド オーバーホルト

  30ml 900円

レベルイエール ライ

  30ml 1,000円

イエローローズ・オブ・テキサス

  30ml 700円

カナダ