自家製ソーセージやフランクフルトを始め、シェフこだわりの肉料理です。
残留抗生物質ゼロ、日本の南アルプス育ちの安全飼料で育つ赤身鶏に京カブを…
日本最高の鶏肉、しっかりとした肉厚の比内地鶏もも肉をぬちまーすの塩で塩…
骨付きの鴨もも肉(ハンガリー産)をローズマリーと低温でじっくり柔ら…
ジューシーな国産鶏、イタリアのモッツァレラチーズ、野菜の…
タン元(上)とタンの盛り合わせです。タン一本を店で仕込んでおります。 …
宮崎県産。バークシャー種ならではの強い旨味と甘味。豚肉好…
イベリコ豚ひき肉にフォアグラ、栄養価の高い沖縄の天然海塩ぬちまーす、有…
赤身で脂がのった身の旨味たっぷりの子羊です。臭みもなく、赤ワ…
柔らかな骨付きの子羊肉をローズマリー、タイム、パセリ、特栽田子にんにく…
牛フィレ肉中心の極上部分は、豊潤な旨味があり脂肪の少ない赤身肉です。シ…
国産黒毛和牛A4級の最もやわらかな部分のイチボ。美味しい良質…
岩手産SPF豚は特定病原菌を持たない健康ポーク。天然塩と香辛料だけで仕…