ソミュールに浸し､鰆を低温スモーク｡しっとりとした味わいに｡
オレンジの柑橘系ドレッシングがはまります｡有機春野菜のマリネと｡
| 1,480円 |
桜海老､小海老､新玉ねぎとポテトのストウブオーブン焼き
天然桜海老と小海老を炒め､マッシュポテトとグラタンを重ね焼きにしました｡
| 980円 |
天然鰆のロースト そら豆の白ワインソース
魚のアラを使った出汁と玉ねぎ､マッシュルームの味を生かした白ワインソースが､旬の鰆の味を引き立てます｡
| 1,880円 |
天然真鯛の昆布〆と有機野菜のカルパッチョ オレンジ風味の天然醤油ソース
利尻昆布でしっかり締めた真鯛と､季節の有機野菜｡
利尻昆布､茎わさび､オレンジでさっぱりとした風味に仕上げた無添加天然醤油でお召し上がりください｡
| 1,480円 |
天然小海老､マッシュルーム､ 有機野菜のアヒージョ
大きめの小海老､ズッキーニ､パプリカ､新鮮野菜。
自然で上品な美味しさの特別栽培田子(たっこ)ニンニク､エクストラバージンオイルたっぷりで仕上げました｡お肌にも優しいアヒージョです｡
| 980円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
天然 カツオのタタキとアヴォカドのカルパッチョ
新鮮なカツオのタタキと有機野菜､季節野菜､アヴォカド｡自家製のさっぱり有機瀬戸内レモンソースでお召し上がりください。
| 1,280円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
信州サーモン スモークのカルパッチョ
トラウト､ニジマスを交配､淡水自然養殖の国産サーモンです｡マリネして桜チップで燻製に｡有機レモンドレッシングで｡
ハイボール､ウィスキー､白ワインにおすすめです。
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1,280円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。