新鮮な魚介を使用した料理です。
一本のまぐろから二つしかとれないエラの部位は大トロにも近く、締まった旨…
新鮮なカツオをさっぱりとオーガニックレモンソースで。 …
トラウトとニジマスを交配、清らかな水で養殖。肉厚のあるきれいな紅色のま…
マグロの旨味とコンフィならではのしっとりとした食感をお楽しみください。…
夏らしい魚の冷たいタルタル仕立てです。わさびもきかせています。さっぱり…
毎日新鮮な魚料理です。内容詳細はスタッフまでどうぞ。 …
小海老にマッシュルーム、エリンギ。ガーリック、ローズマリー、オーガニッ…
北海道の稚内、函館、釧路、留萌の４漁港（日により変わります）で水揚げさ…
