ニュージーランドで放牧された牛ハラミ｡ゴハンは特栽あきたこまち｡有機タマネギのオニオンソースがけです｡
※こちらのゴハン大盛り(400g)￥120 (通常ごはん量300ｇ→少なめご希望の方はお申し出ください)
| 100g / 1,080円 | |
| 150g / 1,480円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
グラスフェッドビーフのハラミ丼
自家製パンチェッタのカルボナーラ
手打ちタリアテッレ
奥久慈卵と生クリームたっぷり｡健康豚岩手SPFポーク自家製パンチェッタはぬちまーす天然海塩と香辛料以外無添加｡
| 1,380円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
4種チーズのペンネ
青カビチーズゴルゴンゾーラをベースに､イタリア特産パルジャミーノ､
強い香りのタレッジヨ､白カビチーズカマンベール｡アクセントにバルサミコソース。白ワイン､泡ものと相性抜群です。
| 1,880円 | ||
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
グラスフェッドビーフのサーロインステーキ
完全放牧の牧草を食べて育った牛サーロインです｡
シェフのシャリアピンソースで｡自家製フライドポテト添えです。
| (100g) 1,580円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
天然 カツオのタタキとアヴォカドのカルパッチョ
新鮮なカツオのタタキと有機野菜､季節野菜､アヴォカド｡自家製のさっぱり有機瀬戸内レモンソースでお召し上がりください。
| 1,280円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
信州サーモン スモークのカルパッチョ
トラウト､ニジマスを交配､淡水自然養殖の国産サーモンです｡マリネして桜チップで燻製に｡有機レモンドレッシングで｡
ハイボール､ウィスキー､白ワインにおすすめです。
|
1,280円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
牛煮込のゴロゴロボロネーゼ
手打ちタリアテッレ
国産黒毛和牛A4のイチボとランプ､ヒレ､放牧グラスフェッド牛のフィレとハラミをブレンド｡肉の旨味たっぷりのソース｡
| 1,380円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
モッツァレラ･ブッファラとバジルのトマトソース
オーガニックトマトの自家製ソースに本場イタリア産上級モッツァレラ｡爽やかな無農薬/無化肥フレッシュバジルの香りとトマトソースが食欲をそそる定番人気スパゲッティを安心食材でお召し上がりください。
| 1,480円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
トマトとアボカドのオニオンサラダ
野菜は有機もしくは特栽です｡アボカドを加え､
自家製の有機オニオンドレッシング和えにしました｡
| 980円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
ピッツァ・マルゲリータ
イタリア産水牛最上級モッツァレラ､ブッファラに､
フレッシュの有機または特栽のトマトとバジル｡本格派イタリアンピッツァです。
| Mサイズ | 2,280円 | |
| Lサイズ | 2,780円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
切りたて熟成生ハム、ルコラと
水牛モッツァレラのピッツァ
ご注文を頂いてから店内でスライスする､スペイン産ハモンセラーノ
24箇月熟成生ハムの塩気に､安心の特別栽培ルコラの苦味､本場の水牛モッツァレラのまろやかさが相性抜群です｡
| Mサイズ | 2,380円 | |
| Lサイズ | 2,880円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
四種チーズのピッツァ
カマンベール(白カビ)､ゴルゴンゾーラ(青カビ)､モッツァレラ(フレッシュ)､パルミジャーノ･レッジャーノ(ハード)。仕上げに有機アカシアハチミツを加えました。
ワイン､泡ものに良く合います。
| Mサイズ | 2,480円 | |
| Lサイズ | 2,980円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。