フランス産の特上エスカルゴと北海道産 有機ポテトを有機レモン､香草､田子ニンニク､グラスフェッドバターハーブと焼き上げます｡ワイン､スモーキーなウィスキーのおつまみにもおすすめです｡
| 2,280円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
エスカルゴと有機ポテトの
ブルゴーニュ風
エスカルゴと有機ポテトの
自家製ソーセージのアラビアータ
天然海塩ぬちまーすのみ加えて作るSPFポークの手づくりソーセージに
オーガニックトマトのソースと特栽ルコラを合わせました｡
ホットなスパゲッティです｡
| 1,880円 | ||
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
天然小海老､マッシュルーム､ 有機野菜のアヒージョ
大きめの小海老､ズッキーニ､パプリカ､新鮮野菜。
自然で上品な美味しさの特別栽培田子(たっこ)ニンニク､エクストラバージンオイルたっぷりで仕上げました｡お肌にも優しいアヒージョです｡
| 980円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
グラスフェッドビーフのハラミ丼
ニュージーランドで放牧された牛ハラミ｡
ゴハンは特栽あきたこまち。有機タマネギのオニオンソースです｡
※こちらのゴハン大盛り(400g)￥120 (通常ごはん量300ｇ→少なめご希望の方はお申し出ください)
| 100g / 1,080円 | |
| 150g / 1,480円 |
※価格は税込価格となります。
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自家製パンチェッタのカルボナーラ
手打ちタリアテッレ
奥久慈卵と生クリームたっぷり｡岩手SPFポーク自家製
パンチェッタはぬちまーす天然海塩と香辛料以外無添加｡
| 1,380円 |
※価格は税込価格となります。
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ラム肩ロースのグリル
オーガニック野菜添え
赤身で脂がのった旨味たっぷりの子羊肩ロース肉を､グラスフェッドバターでグリル｡
臭みもなく､赤ワインに良く合います。（豪州産）
| 100g | 1,580円 |
※価格は税込価格となります。
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4種チーズのペンネ
青カビチーズゴルゴンゾーラをベースに､イタリア特産パルジャミーノ､
強い香りのタレッジヨ､白カビチーズカマンベール｡アクセントにバルサミコソース。白ワイン､泡ものと相性抜群です。
| 1,880円 | ||
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
グラスフェッドビーフのサーロインステーキ
完全放牧の牧草を食べて育った牛サーロインです｡
シェフのシャリアピンソースで｡自家製フライドポテト添えです。
| (100g) 1,580円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
天然 カツオのタタキとアヴォカドのカルパッチョ
新鮮なカツオのタタキと有機野菜､季節野菜､アヴォカド｡自家製のさっぱり有機瀬戸内レモンソースでお召し上がりください。
| 1,280円 |
※価格は税込価格となります。
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信州サーモン スモークのカルパッチョ
トラウト､ニジマスを交配､淡水自然養殖の国産サーモンです｡マリネして桜チップで燻製に｡有機レモンドレッシングで｡
ハイボール､ウィスキー､白ワインにおすすめです。
|
1,280円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。
牛煮込のゴロゴロボロネーゼ
手打ちタリアテッレ
国産黒毛和牛A4のイチボとランプ､ヒレ､放牧グラスフェッド牛のフィレとハラミをブレンド｡肉の旨味たっぷりのソース｡
| 1,380円 |
※価格は税込価格となります。
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モッツァレラ･ブッファラとバジルのトマトソース
オーガニックトマトの自家製ソースに本場イタリア産上級モッツァレラ｡
夏は爽やかな無農薬無化肥のフレッシュバジルの香りとトマトソースが食欲をそそる定番人気スパゲッティです。
| 1,480円 |
※価格は税込価格となります。
※写真はイメージです。外観および実際の料理等のイメージが異なることがあります。