料理コース (全4コース)

■ 旬の食材を使ったカジュアルコース（3,500円）

旬の素材を使った[全7品]のおすすめコースです。

コース内容（全7品）
【アンティパスト】
天然 鰹タタキのカルパッチョ 有機タマネギの有機瀬戸内レモンマリネ
【サラダ】
特栽トマトと夏野菜のオーガニック野菜サラダ 有機人参ドレッシング
【フライ】
①自家製フィッシュ＆チップス
②夏野菜のフリット
【 パスタ】
有機夏野菜のトマトスパゲッティ
【肉料理】
ニュージーランド産 放牧グラスフェッドビーフハラミのステーキ　田子にんにくの自家製ソース
【ドルチェ】
国マンゴーの自家製ジェラート

■ 料理充実のピッツァコース（4,500円）

お腹大満足の[全7品]のコースです。

コース内容（全7品）
【アンティパスト】※①または②
①天然スズキのカルパッチョ 有機 瀬戸内レモンドレッシング
②あぐー豚の自家製スモークハム
【サラダ】
本日のオーガニックサラダ ビーツドレッシング or 有機人参ドレッシング
【フライ】
自家製塩麹マリネの美桜鶏もも肉フライドチキン 自家製オーガニックポテトフライ添え
【手づくりピッツァ】
無農薬バジルと特栽または有機トマトのマルゲリータ
【パスタ】
海の幸とグリーンアスパラのペスカトーレ 手打ちスパゲッティ
【肉料理】
ニュージーランド産 放牧グラスフェッド牛のサーロインステーキ シャリアピンソース 有機野菜のオーブン焼き添え
または
【魚料理】 本日鮮魚のオーブン焼き
※+500円で『肉&魚(ハーフサイズ)のWメイン』にできます。
※ご予約時点で指定がなければ[肉料理]となります。
【デザート】
奥久慈卵の自家製ティラミス

■ 肉と魚 ダブルメインの贅沢コース（5,500円）

素材を吟味！お肉もお魚もどちらも堪能できる充実の[全10品]コースです。

コース内容（全10品）
【アンティパスト】
①自家製ソーセージとチョリソーの盛り合わせ 刻み大葉マスタードソース
②海の幸と海藻のアグロドルチェ
【サラダ】
比内地鶏ムネ肉と夏野菜のサラダ 比内地鶏のそぼろがけオーガニック野菜ソース
【フライ】
①グリーンアスパラガスと夏野菜のフリット盛り合わせ
②イベリコ豚のカツレツ 香草風味 ハニーマスタードソース
【パン】
本日の自家製フォカッチャ
【パスタ】※①または②
①ゴロゴロ牛煮込みのボロネーゼ 手打ちタリアテッレ
②北海道産真ダコと夏野菜の冷製スパゲッティーニ
【魚料理】
天然真鯛の香草焼き ハマグリとピュアホワイト(白トウモロコシ)のクリームソース
【肉料理】
国産黒毛和牛イチボのステーキ オーガニック野菜のロースト添え
【ドルチェ】
久慈卵の手づくりティラミスと自家製ブルーベリージェラートの盛り合わせ

■ シェフのこだわり特選コース（6,500円）

この時期ならではの食材と質の高い食材｡シェフこだわりの特選コース[全10品]です。

コース内容（全11品）
【アンティパスト】
①国産 黒毛和牛(A3)の自家製ローストビーフ
②真ダコと小海老､京野菜のアヒージョ 自家製フォカッチャ添え
【サラダ】
海の幸とオーガニック･特栽野菜のサラダ 釜石産生うにと自家製アンチョビドレッシング
【フライ】
①イベリコ豚のカツレツ 香草風味
②天然いわしのシチリア風フリット
【パスタ】
天然ズワイガニ､京野菜の手打ちスパゲッティ 天使海老の出汁で作るアメリケーヌソース
【魚料理】
本日鮮魚と有機野菜のアクアパッツァ
【肉料理】
A3級 本日の銘柄黒毛和牛サーロインステーキ
※+1,000円 → 本日の銘柄黒毛和牛サーロインステーキへ変更可能
※+2,000円 → A5級 仙台牛サーロインステーキへ変更可能
【ごはんもの】
八郎潟直送 あきたこまち米
【ドルチェ】
パッションフルーツとココナッツのムースケーキ

スタンダードコース（2,000円）

ビジネスコース（3,000円）

※価格はお一人様につき税込価格となります。
※90分制となりなります。
※メニューの一部が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。実際の料理等のイメージが異なることがあります。