NEW! 季節のおすすめ

津軽鴨のロースと筍の和風リゾット新玉ねぎの軽快なベシャメルオニオンソース

温かな鴨をのせた､こがしバター醤油と昆布出汁の和風味のリゾットです｡
タケノコも味がしっかりのって美味です｡

1,480円

ソミュールに浸し､鰆を低温スモーク｡しっとりとした味わいに｡
オレンジの柑橘系ドレッシングがはまります｡有機春野菜のマリネと｡

1,480円

田子ニンニクの優しい風味で仕上げた旬の筍､山菜とズワイガニのまろやかなパスタです｡2～3名様でお取り分けできます。（パスタ120ｇ）

2,280円

天然桜海老と小海老を炒め､マッシュポテトとグラタンを重ね焼きにしました｡

980円

メレンゲクリームとナッツに桜の葉で香りをつけました｡
オレンジのクリームでお召し上がりください｡やわらかな食感のメリンガータです｡

680円

魚のアラを使った出汁と玉ねぎ､マッシュルームの味を生かした白ワインソースが､旬の鰆の味を引き立てます｡

1,880円

自家製手づくりパンチェッタの豚の旨味と春野菜のほんのり辛い手打ちスパゲッティです｡（パスタ/ Pasta 120ｇ）

1,680円

炭酸水と薄力粉でさくっと揚げた旬の味覚の揚げ物盛り合わせです｡
日本酒､白ワイン､スパークリングに良く合います｡

2～3名様分　1,480円

比内地鶏むね肉を蒸して､新玉ねぎ､卵と昆布出汁を加えムースに｡グラスフェッドバターと天日塩で味をつけたそら豆｡やさしい味のラビオリです｡

1,180円

ステビア栽培のとちおとめ入りのボンボンショコラとオーガニックレーズン入りの生チョコです｡とちおとめのコンポートを添えて｡

880円

燻製したモッツァレラに､パルミジャーノ､ペコリーノを加え､マッシュルーム､タマネギ､ソーセージを合わせた食べやすいピッツァです。

	Mサイズ	2,780円
	Lサイズ	3,380円